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Gruppe
Mit einer Ausbildung zum/r Koch/Köchin hast Du viele Karrierechancen.
Du kannst bis zum Küchenchef oder Wirtschaftsdirektor (Food & Beverage Manager) aufsteigen.
Ausbildungszeit Planmäßig 3 Jahre, Verkürzung möglich - Zusatzqualifikationen möglich.
Dich reizt das Gastgewerbe, aber Du weißt nicht, welchen Beruf Du wählen sollst?
Als Fachkraft im Gastgewerbe lernst Du alle Bereiche des Unternehmens kennen und bist in allen Abteilungen einsetzbar. Außerdem kannst Du diese Ausbildung in nur 2 Jahren abschließen (Zusatzqualifikation möglich).
Arbeitszeiten: 7-16 Uhr, 10-19 Uhr oder nach Absprache
Sie sind freundlich und aufgeschlossen, lieben es Gäste zu betreuen und mittels moderner Technik und Programmen Büroarbeiten zu erledigen? Dann unterstützen Sie unser Rezeptionsteam. Wir freuen uns auf Sie!
Der neue Ausbildungsberuf Fachkraft Küche richtet sich an alle, die professionelles Kochen von Grund auf praktisch lernen wollen, sich jedoch weniger mit Theorie und Zahlen beschäftigen möchten.
Fachkräfte Küche kennen sich aus mit dem Küchen-Einmaleins: Sie lernen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln aller Art. Sie wissen, wie einfache Speisen und Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zubereitet werden. Sie können Salate und Desserts anrichten und garnieren und einfache Suppen und Soßen herstellen. Dafür lernen sie unterschiedliche Arbeits- und Schnitttechniken und Garverfahren sowie den Umgang mit Rezepturen und Küchengeräten. Außerdem können sie Waren annehmen und einlagern und kennen sich mit Hygiene aus.
Die Ausbildung dauert 2 Jahre.
Nach erfolgreichem Abschluss können Ausbildungsbetrieb und Auszubildender vereinbaren, dass die Ausbildung fortgesetzt wird und noch der Abschluss als Köchin oder Koch erworben wird.
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Das sind wir
Wir sind Familie Birmelin und führen das Hotel seit 1951 in der 4. Generation vom damaligen Gasthaus bis zum jetzigen Vier-Sterne Hotel mit Herz, Leidenschaft und gelebter Badischer Gastfreundschaft. Idyllisch am Waldrand inmitten der Natur und dennoch zentral liegt das Hotel 15 Min. von Freiburg i. Br. und gehört seit fast 3 Jahrzehnten zu den Ringhotels, der größten Kooperation privatgeführter Hotels.
Unser Ziel ist es, den Gästen während des Aufenthaltes, eine unbeschwerte Zeit zu bereiten - in einer familiären Atmosphäre und mit echter Herzlichkeit. Wohlfühlen und Ruhe genießen, Körper und Geist entspannen und die Seele baumeln lassen, inspiriert durch die Sage des SILBERKÖNIGS.
